Lo admitimos: hay algunas mañanas (Ok, muchas) en las que apenas da tiempo para salir de la cama y tomar un puñado de cereales o una barra de granola

Un desayuno gourmet no es un objetivo realista de todos los días. Pero eso no significa que debamos conformarnos con una subida de azúcar que nos deje tristes y hambrientos media hora después. Se sorprendería de cuántas ideas de desayuno saludable requieren muy poco esfuerzo cuando se ponen en práctica.

Estamos a punto de dejarte boquiabierto con todo, desde los panecillos de desayuno improvisados y fáciles de preparar hasta un montón de deliciosas ideas de desayuno vegetariano y batidos saludables que puedes preparar en pocos minutos.

Tampoco hay necesidad de limitar estas saludables recetas de desayunos a las horas de la mañana. Expandan sus horizontes y prueben estas opciones saludables para satisfacer esos antojos de comida para el desayuno durante todo el día.

Tostadas de desayuno

Tostadas de tomate con macadamia “Ricotta”

Aquí hay una visión vegetariana de un clásico sándwich de desayuno de verano. En lugar de mayonesa, una esponjosa y rica mezcla de nueces, ajo, pasta de miso y levadura nutritiva se unta en un abundante pan integral. Luego se colocan rebanadas de tomates maduros en capas – nos encanta mezclar reliquias rojas y amarillas. Sazonar este sándwich de cara abierta con cintas de albahaca o shiso, sal kosher y pimienta negra recién molida.

Tostada de aguacate con huevo

A veces lo simple es mejor. Cubra dos rebanadas de pan integral ligeramente tostadas con aguacate machacado y una pizca de sal y pimienta. Ponga dos huevos en capas para obtener una dosis saludable de proteínas y tendrá un desayuno completo.

Mantequilla de nueces, plátano y tostadas de semillas de chía

Pruebe este giro superalimentario y el plátano, usando mantequilla de semillas de girasol (o su semilla favorita o mantequilla de nuez) y un rociado de semillas de chía crudas enteras, que están llenas de una increíble variedad de nutrientes.

Batidos de desayuno y parfaits

Batido de bayas y yogur

Aquí hay un simple y delicioso batido para el apuro de la mañana. Lleva menos de cinco minutos mezclar fruta fresca o congelada (el plátano y las bayas funcionan bien) con yogur griego y un líquido de su elección (leche, zumo, agua de coco – lo que quiera). Esta receta hace dos porciones, así que congela una durante la noche y déjala descongelar durante el día para disfrutarla por la tarde.

Merengada de bayas

Uno de los desayunos más fáciles, saludables y sabrosos que existen es el clásico parfait de fruta y yogur. ¿La mejor parte? Se puede hacer con cualquier ingrediente que te guste. Elige frutas que estén en temporada para obtener el mejor sabor. Pero en una pizca, (descongelada) servirá.